A tésztát sós vízben megfőzzük (tipikusan szarvacska, csavartcső, rövidcső jó hozzá, vagy bármi olyasmi, amibe bele tud a szósz folyni), lecsöpögtetjük és tejföllel és reszelt sajttal összekeverjük.

Fogunk egy jénait és kivajazzuk. A tésztát beleöntjük, alaposan megszórjuk reszelt sajttal és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul a tetején (kb félóra).

Kockára vágva, zöld salátával tálaljuk. Ínyencek meglocsolhatják pörköltszafttal.

Adagok: 1 személyre kb 1 bögre tészta (szárazon), 1 kis pohár tejföl kb 3 adaghoz elég, ennyihez kb 10 deka sajtot kell reszelni (kb fele belekeverve, fele a tetejére).