Receptek férfiaknak

   Végy egy fél kiló gesztenyét a piacon. Szép kövér, sima szemek legyenek, kiszáradt, töpörödött, kukacos nem jó. A kukacos oldalán egy miliméter átmérőjű luk van. Egy napra tedd be vízbe, hogy ellepje. Ezt a lépést kihagyhatod, ha sietsz. Éles késsel kereszt alakban vágd át a gesztenyék héját. Mikróba tedd be 5 percre a legnagyobb fokozatra, utána mégegyszer 5 percre közepes fokozatra. Közben kapcsold be a sütőt, állítsd 220 fokra. Egy tepsiben rendezd el a szemeket, a kereszt alakú vágás legyen fölül. Tedd be a sütőbe 20 percre. Egy tál forró vizet tegyél a sütő aljára. Akkor kész, ha a belső vékony héja is pöndörödik, könnyen hámozható, és a teteje megpirul. Melegen kell hámozni, és azonnal megenni.

   Beleütsz egy tálba 2 tojást, folytonos kevergetés mellet, hogy ne csomósodjon*, hozzáraksz 20 deka lisztet és 3 deci tejet. Egy csipet sót adsz hozzá, és fél deci olajat. Két deci szódát, vagy frissen bontott szénsavas ásványvizet* óvatosan hozzákeversz. teglon serpenyőt kiolajozol, és a tűzre teszed. Pár csepp palacsintatésztát belecseppentesz, ha pezseg, már jó. Egy fél merőkanál palacsintatésztát beleöntesz, és addig forgatod a serpenyőt, míg mindenhova jut. Ha nem sikerült, akkor a merőkanállal cseppentesz még, de siess vele. Minél kevesebb tésztával be tudod teríteni a serpenyőt, annál jobb. Mikor megsült az alja, egy lapáttal megfordítod. Sajtszeleteket vágsz, és a fele palacsintát beteríted velük, a másik felét reáhajtod. Ha az alja megsült, megfordítod, fél perc, és kész.
   Sajt helyett mással is eheted: baracklekvár, cukor-citrom, cukros-tejfölös túró, kakaó, fahéjas cukor, mák, dió, kaviár, ... A kakaót szárazon cukorral keverheted, de igazán akkor jó, ha kis tejet is adsz hozzá.

--

Ha mégis csomós lett, egy szűrőn átpaszírozod.

Ha nincs ásványvíz, akkor csapvizet adsz hozzá. Merőkanállal kiveszel belőle, és magasról öntve visszacsurgatod. Öt perc után megtelik buborékokkal, bár nem az igazi.

A profik két serpenyővel csinálják. Persze akkor sajtolásra nincs idő, csak üres palacsinták készülnek. Ha nem szakad, akkor lapát helyett dobálva is fordíthatod.

   Veszel 85 deka krumplit. A tévhitek ellenére lehet újkrumpli is, de inkább ne. Minél nagyobbak legyenek. Krumplihámozóval meghámozod. Ha késsel hámozod, akkor többet vegyél, mert több megy veszendőbe. Késsel a kis hibákat kivágod belőle, csak a sárga húsa maradjon. Hüvelykujj vastagságú kockákra vágod. Ne legyenek túl kis darabok, mert szétfő. Lábosba teszed, éppen hogy lepje el a víz, néhény csücsök kiállhat belőle. Púpos kiskanál sót adsz hozzá. 20 percig fedő alatt forralod. Egy tálba leöntöd rőla a vizet. Ezt úgy csinálod, hogy a fedőt egy centire elmozdítod a közepétől, egy ruhával megfogod a két fülét, köztük a konyharuha tartja a tetőt, és kiöntöd a vizet. A tető meggátolja, hogy a krumplidarabok kiessenek. Krumplinyomóval pépesre töröd. Krumplinyomó helyett használhatsz villát, de letörik a kezed mire kész. Púpos kiskanál sót, 15 deka margarint és 2 dl tejet adsz hozzá. Ha a tejet előzőleg felmelegíted mikróban, akkor nem hűti le. A krumplinyomóval nyomorgatod, összekevered. Hat személynek tálalhatod.
   Azért két részletben adtad hozzá a sót, hogy a leve ne legyen túl sós. Megihatod, vagy levest csinálhatsz belőle.

   Jó sok, forrásban lévő, enyhén ecetes vízbe beledobjuk a tojást héj nélkül. Amikor idegen civilizácók kétnapos csecsemőjére kezd hasonlítani - tehát kb. másfél perc után -, akkor kivesszük. Egy friss pirítós kenyérre rádobjuk, éhes család elé vetjük, ennyi

@akiazsiráfotszereti

Veszel a teszkóban két negyedkilós zacskó (tégla) mirelit spenótot. Este kiteszed a konyhaasztalra egy tálcára. A zacskók mindig kiszakadnak, úszni fog minden a zöld lében.

Öt kanál napraforgó olajat teszel egy lábosba. Annyi lisztet adsz hozzá, hogy éppen felszívja. Addig melegíted, kevergeted, míg el nem kezd pirulni. Az első néhány alkalommal oda fogod égetni, alaposan mosd el a lábost, kezdd újra.

Egy fej fokhagymát pucolj meg, és vágj apró szeletekre. Tedd a lábosba a spenóttal együtt, adj hozzá másfél kiskanál sót. Addig melegítsd, míg forrni, bugyogni nem kezd. Ha az inged nem spenótos, akkor még nincs kész.

Vágj nyolc szelet kenyeret. Minél szárazabb, annál jobb. Egy leveses tányérba tölts egy deci tejet. Egy tálban készíts jó sűrű palacsintatésztát. Melegíts egy lábos napraforgó olajat. Akkor elég meleg az olaj, mikor egy csepp palacsintatésztét beleejtve heves pecsgésbe kezd. Egy fél másodpercre meríts egy szelet kenyeret a tejbe. Forgasd jó alaposan meg a palacsinta tésztában, az oldala is tésztás legyen. Tedd a forró olajba, percenként forgasd. Mikor gusztusos világosbarnára sült, kiveheted.

Négy személynek tálalhatod.

--

Ha csak parajkrémet találsz a boltban, az is jó.

Bundás kenyér helyett vagy mellett tükörtojással is tálalhatod. Ha bundáskenyérhez nincs ideged, pirítóssal is adhatod.