Receptek férfiaknak

Veszel három tojást. Egy serpenyőt napraforgó olajjal beolajozol. A tojásokat fonoman ketté töröd, a fehérjét beleengeded a serpenyőbe, a sárgáját a tetejére, ne szakadjon ki. A sárgák legyenek kb. egyenlő távolságra egymástól. Tegyél rá fedőt, és lassú tűzön süssed. Akkor jó, ha a fehérje már megszilárdult, de a sárgája még nem. Ez még senkinek sem sikerült.

Veszel három tojást. Egy hegyes késsel a tompa végükön egy egymiliméteres lyukat fúrsz. Egy lábosban vizet forralsz. Legyen benne legalább annyi víz, hogy ha a tojásokat beleteszed, ellepje azokat. Több lehet, az csak jobb. Ha forr a víz, egy kanál segítségével beleteszed a kifúrt tojásokat. A lángot kicsit megemeled, mert a tojások lehűtik a vizet. Pontosan öt perc húsz másodpercig forralod. Leveszed a tűzről, bő csapvízzel háromszor átöblíted a lábost. Kiöntöd a vizet, kiveszed a tojásokat, tojástartóba teszed, a hegyes* végükkel fölfelé.  A tetejüket levágod, sóval tálalod.

--

Jobb háztartásokban találhatsz a fiókban egy ollószerű eszközt, ami pont a tojás lefejezéséhez való.

* Jonathan Swift (1667-1745) halhatatlan hőse, Gulliver lilliputi utazása során két nagyhatalom, Lilliput és Blefuscu heves és makacs háborúskodásával találta szemben magát. Az ellenségeskedés a tojásfeltöréssel kapcsolatos nézeteltéréssel kezdődött. Hosszú ideig a két ország megegyezett abban, hogy a lágytojást a vastagabbik felén kell feltörni. A lilliputi uralkodó nagyatyja azonban, egyszer feltörvén a tojást a vastagabb végén, megvágta az ujját. Így Lilliput császára azt a törvényt hozta, hogy ezentúl csak a vékonyabbik felén lehet feltörni minden tojást. A döntést Blefuscu ura és népe a hagyományra hivatkozva nem tekintette magára nézve kötelezőnek. A vitát rengeteg halálos áldozatot követelő véres ütközetek követték.

Egy tálba törjél bele két tojást, 15 deka cukrot és ugyanannyi margarint tegyél hozzá. Keverd habosra. Tegyél hozzá 15 deka lisztet, egy fél zacskó sütőport, öt deka kakaóport. Keverd össze alaposan. Keverj bele három evőkanál baracklekvárt. Öt deka szerencsi étcsokit tördelj apró darabokra, és azt is keverd bele. Muffinformákba adagolva tedd a sütőbe. 180 fokra kapcsold, hagyd benne 20 percig.

--

Süteményhez való margarint vegyél, ne legyen benne só.

Baracklekvár nélkül is ehető lesz.

Veszel három tojást. Egy tálba beletöröd, csipetnyi sót, evőkanál tejet hozzáadsz. Villával felvered, míg homogén nem lesz. Egy serpenyőt olíva olajjal megolajozol, beleöntöd a tál tartalmát. Kis lángon melegíted. Ahogy az alja kezd megsülni, egy fakanállal felkaparod, és a tetejére fordítod. Így folytatod a fordítgatást, míg van folyékony része. Tányérba borítod a serpenyő tartalmát, pirospaprikával enyhén megszórod.

Egy fej karfiolt megmosol, kisujj-körömnyi darabokra tördelsz-vágsz. Fél kilót megtartasz belőle. Minél kevesebb szára legyen benne.

Hat tojást kettétörsz, a sárgáját és a fehérjét külön tálba teszed.

A sárgájához hozzáadsz hat evőkanál lisztet, egy pohár joghurtot, fél pohár tejfölt, kiskanál sót. Jól összekevered. Belerakod a karfiolt, összekevered. Belereszelsz hat deka Trappista sajtot. Nagy lukú reszelővel, hogy még ma kész legyél. Összekevered.

A hat tojásfehérjéhez adsz egy csipetnyi sót, habverővel kemény habbá vered. Az egyharmadát beleteszed a tojássárgás tálba, beleforgatod. A második harmadát is. A harmadikat is. Óvatosan, kevés mozdulattal, ne törd teljesen szét a habot.

Egy fém tepsit egy kiskanál étolajjal beolajozol. Egy fél kanál lisztet beleöntesz, és addig rázod, míg mindenhova jut. Beleöntöd amit eddig elkészítettél, elegyengeted. Egy deka sajtot ráreszelsz a tetejére egyenletesen.

180 fokra állítod a sütőt, berakod 20 percre. A teteje világosbarnára süljön.