Hozzávalók: 1 tálca csirkemáj + 1 csomag szeletelt bacon
A májat megmossuk, megtisztítjuk a fehér részektől. Minden darabot beletekerünk egy szelet baconbe, olajjal/zsírral/vajjal kikent tepsibe tesszük és addig sütjük, amíg meg nem pirul a bacon a tetején.
Lehet fűszerezni is: bors, majoránna, oregano, kakukkfű, szinte bármi jó hozzá, de magában is tökéletes.
Sózni nem szabad, egyrészt mert megkeményedik, másrészt mert a bacon amúgyis sós.