HTML

Receptek férfiaknak

Olyan egyszerű sütő/főző recepteket teszünk közzé, amiket pontosan követve gusztusos és ehető termékek jönnek létre. Kerüljük a bonyolult leírásokat és ködösítéseket.

Friss topikok

  • kitiltott bögre: fehér ember nem eszik ilyet. (2014.08.20. 06:16) A lecsó, mint olyan
  • lordjim: ennyi kovászt,egy tehénnek is sock (2013.09.06. 11:34) Kovászos kenyér
  • Mylady: Ezt az ajvárt sosem értettem, micsoda és mire jó. Az utóbbit most sem. (2013.08.13. 23:19) Ajvár
  • Manyecska: @l4c1: a hátsó gumit mért szoktad? Defektet kapsz sűrűn..? Most kísérleteznek tömör anyaggal a bel... (2013.03.21. 08:10) Csőben főtt sertésjava, pikáns mártással
  • fapad: ööö a bő lével főzött hús az bizony nem pörkölt. az a PAPRIKÁS. a pörkölt lényege, hogy igen rövi... (2013.02.13. 17:11) Nagyapám hagyatéka

Címkék

Muffin sütőben sült tojás és egyebek

2012.01.29. 09:22 Csokis

Karácsonyra nem csak Mylady, én is kaptam a Jézuskától admin jogot a bloghoz, és a mai reggelink kapcsán élek is vele. Pasiként azt tudom mondani, hogy ne féljetek belevágni a főzésbe, elvégre mi történhet? Legfeljebb úgy jártok, mint a klasszikus viccben:

 - Ti szoktatok ebéd előtt imádkozni?
 - Nem, az én anyukám tud főzni.

Szóval maga a recept a netről származik, és pasik számára korlátlanul egyszerűsíthető. Fő hibájának azt találtam, hogy a legtöbb muffin sütő 12 darabos, márpedig egy átlagos pasi 2, maximum 4 személyre készít reggelit, de az utóbbinál a második kettő általában gyerek. Márpedig két embernek 12 tojásból reggelizni szép, budspenceri feladat. Ezért kiegészítettem pár aprósággal, hogy "full English breakfast" legyen belőle. A másik, hogy szerintem túl kevés bacont mondanak hozzá, annyiból képtelenség megcsinálni, ráadásul még sosem láttam olyat, aki a sült szalonna mennyiségét eltúlzottnak tartotta volna egy reggelinél. A képen annyi a difi a recepthez képest, hogy se sajt, se snidling, viszont a paradicsomok tetejére rátettem kétszer fél szelet bacont, mert az jó.

 

11 komment

Címkék: tojás gomba paradicsom bacon

Baconben sült csirkemáj

2012.01.11. 21:08 Mylady

Hozzávalók: 1 tálca csirkemáj + 1 csomag szeletelt bacon

A májat megmossuk, megtisztítjuk a fehér részektől. Minden darabot beletekerünk egy szelet baconbe, olajjal/zsírral/vajjal kikent tepsibe tesszük és addig sütjük, amíg meg nem pirul a bacon a tetején.

Lehet fűszerezni is: bors, majoránna, oregano, kakukkfű, szinte bármi jó hozzá, de magában is tökéletes.

Sózni nem szabad, egyrészt mert megkeményedik, másrészt mert a bacon amúgyis sós.

1 komment

Címkék: csirkemáj bacon sütő tepsi

Adagok

2012.01.01. 12:57 Mylady

 

A főzés egyik alapproblémája: mennyit főzzünk?

Ezt egészen pontosan nyilván nem lehet megadni, hiszen nagymértékben függ az ételt elfogyasztók korától, nemétől, szokásaitól, fizikai adottságaitól, aktivitásától, de tájékoztatásul itt egy lista az általánosan használatos mennyiségekről:

 

Húsok: 

csont nélküli hús: 10-15 dkg/fő

csontos hús: 15-20 dkg/fő

pörkölthús (gulyásnak, vagdaltnak is) 8-10 dkg/fő

hal 20-25 dkg/fő

csirke (csontos) 25-30 dkg/fő

 

Köretek:

burgonya 20-25 dkg/fő

zöldség-főzelékféléből 15-20 dkg/fő

rizs 5 dkg/fő

száraztészta 12-14 dkg/fő

 

Főzelékhez:

hüvelyesből 10-12 dkg/fő

zöldségből 25 dkg/fő

 

Leves betét:

rizs, tarhonya 1,5 dkg/fő

tojásos tésztából 1 dkg/fő

 

Rántás

1 dkg lisztből és 1dkg zsírból/fő

mártásos húsra 1 kg húshoz 3 dkg rántás kell

 

Készételek:

leves 2,5-3 dl/fő

mártás 1 dl/fő

főzelék 2,5 dl/fő

hús 2 szelet/fő

palacsinta 3 db/fő

 

Szólj hozzá!

Címkék: adagok

Rakott hal és hasonló nyalánkságok

2011.12.27. 22:56 Mylady

Karácsonykor az a megtiszteltetés ért, hogy atpijkamo Jézuskája hozott nekem egy hozzáférést ehhez a bloghoz, mert azt hitte, az jó lesz.

Hát, majd meglátjuk :)

 

Bemutatkozásképpen a karácsonyra hirtelen felindulásból elkövetett rakott hal fantázianevű költeményt mutatnám be:

Hozzávalók: krumpli, halszeletek (mondjuk ponty - busát nem érdemes, annyira jellegtelen íze van), tejföl, vaj, bátrabbaknak szalonna

4 főre kb 1 kiló krumplit héjában felteszünk főzni (sós vízben!). Mikor megfőtt, megpucoljuk (vigyázat, forró!), karikákra vágjuk és az előzőleg vajjal kikent tepsibe szépen lerakjuk. Az esztéktika nem fontos. A krumplit mégegyszer megsózzuk (a főzővízbe úgyis kevés sót raktunk), ráfektetjük a megmosott halszeleteket (1 kiló elég, de tepsifüggő, lehet nagyon szépen szorosan, egymásba fordítva rakni a szeleteket), majd ismét megsózzuk, és leöntjük tejföllel. A tepsim (kb) 18*30-as, egy kétdecis pohár tejföl elég rá. Ráfektetjük a szalonnacsíkokat és betoljuk a sütőbe. Addig sütjük, amíg a tejföl meg nem pirul, illetve ha tettünk rá szalonnát, amíg az meg nem sül.

A krumpli meg van főzve, a halnak kb 10 perc kell, úgyhogy nyers biztos nem marad.

 

Variációk a témára:

- pontyszelet helyett hekk vagy valamilyen filézett tengerihal is lehet (előtte ki kell olvasztani)

- ha nem teszünk rá szalonnát, reszelhetünk sajtot a tetejére

- feldobhatjuk különböző zöldségekkel is (brokkoli, karfiol, répa, gomba), ezeket előfőzve (gombát nem) a halak közé, illetve tetejére lehet szórni és utána mehet rá a tejföl

 

 

 

7 komment

Címkék: krumpli hal zöldség tejföl rakott tepsi

Szusi

2011.11.19. 22:56 _atpijkamo

   Ragacsosra főzöd a rizst. Egy lábosba 2 pohár rizst és 4 pohár vizet öntesz. Kis lángon puhára főzöd, a vizet mind vegye fel. Púpos kiskanál cukrot, egy deci almaecetet teszel hozzá, hogy könnyen kenhető legyen.
   A kínai piacon veszel szárított algát. Egy konyharuhára kiterítesz egy algalevelet, fél centi rizst kensz rá, a felső 15% maradjon szabadon. Vegának teszel rá szeletelt rántottából, paprikából, patiszonból egy vastag csíkot. Húsevőknek sonka, sajt... Szinte akármit lehet bele tenni, nyers hal, sajt,.. mondom akármi. Felgöngyölöd egy rúddá. A szabadon hagyott részt nedves ujjal bevizezed, az ragasztóként összetartja, mintha egy borítékot zárnál le. Felszeleteled egy éles, nedves késsel. Szójaszósszal és tormával tálalod.

--

- Méregerős japán torma (wasabi) az igazi hozzá.

11 komment

Címkék: szójaszósz rizs cukor almaecet szárított alga

süti beállítások módosítása